梅干しを干す準備をしてました。
いつもなら無色透明で綺麗な梅酢が上がってくるのですが、
なんだか今年は濁ってる。
おかしいな〜
なんで濁ってるんだろう？
って思いながら梅をざるに上げてると、
なんだか水面を泳いでる物体を発見
箸でつまんだらつまめた。
・・・・
なんだ・・・・・コレは？
梅干しから出来る梅酢の
強い酸性の中で生きてられる生物ってなに？
５〜６匹みつけた。
一応、梅を干してはいるのですが、
この梅
食べて大丈夫なんかな？
２日ほど前に瓶の蓋開けた時には
とてもイイ香りがしてたんですけど、
今日はあまり良い香りではなかったし。
いつもは無色透明で澄んだ色をしてるのですが、
今回は
なんなんだ、
この濁りは。
減塩ではなく
塩分濃度２０％で作ったんだけど。
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